原标题：这些野菜都是天然药，一种野菜治一种病！
春天快来到了，满地的野菜又要长了出来，这是吃野菜的最好时节。野菜对错人工栽培的蔬菜，收集六合之灵气，汲取日月之精华，是大自然的瑰宝之一。野菜有着纯洁的质量，是大自然的美好奉送，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，养分丰厚，新鲜可口，是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。
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吃清明菜降血压
高血压患者除了平常除了服用降压药，无妨吃点“清明菜”。清明菜又叫佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张部分血管，可用于治高血压，能够称为“野菜中的降压药”。
【具体做法】
传统吃法是将嫩苗洗净沥去水分后捣烂为泥，滤取鲜汁液与糯米粉拌匀，参加白糖、鲜橘皮细丝等调料，制成圆饼蒸熟后食用。假如嫌制造费事，也可在做汤时，把清明菜切碎直接倒入汤中提味。
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吃荠菜降胆固醇
体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时能够吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，能够更好的下降血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中还含有还含有丰厚的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等养分成分，具有利尿、解热、止血、明目等摄生成效。
【具体做法】
摘些荠菜的嫩茎叶，焯往后能够凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。
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吃马齿菜降血糖
糖尿病尽管现在无法彻底治愈，平常多吃点马齿菜能够更好的起到降血糖、控血糖的效果。马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。马齿菜含有丰厚的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺排泄胰岛素，调理人体糖代谢进程、下降血糖浓度、坚持血糖稳定，所以对糖尿病有必定的医治效果，又被医师们称为餐桌上的“胰岛素”。
【具体做法】
马齿菜的吃法有许多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都能够。比方马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
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吃小根蒜防动脉硬化
小根蒜又叫薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的滋味。其效果是通阳化气、开胸散结，按捺高血脂患者血液中过氧化酯的升高，避免动脉粥样硬化。
【具体做法】
小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
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喫苦荬(mǎi)菜防备肿瘤
苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，许多区域都有。苦菜中维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰厚。研讨发现，长时间喫苦菜及其制品，可防备肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的效果。
【具体做法】
苦菜由于滋味比较苦，许多人可能吃不惯，主张不要直接生吃，可焯烫后凉拌，能减轻一些苦味。也能够将苦菜焯烫后切碎做馅儿吃，苦味也不是很重。
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吃蒲公英祛消化不良
消化不良、肠胃欠好的人能够恰当吃点“婆婆丁”。专家介绍，“婆婆丁”其实便是蒲公英，特别适宜肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。
【具体做法】
先把蒲公英洗洁净，能够不必焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就能够了，也能够蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保存蒲公英的养分成分，还能真实品尝到它的甘旨。
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吃鱼腥草防胃病
鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有必定按捺造用。经研讨证明，鱼腥草对癌细胞割裂最高的按捺率为45.7%，多用于防治胃病。
【具体做法】
凉拌，将新鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，参加适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。煮粥，将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。
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吃穿心莲防伤风
穿心莲，又叫春莲秋柳，一见喜，这个时节吃再适宜不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲，尽管都有清火的成效，而药用穿心莲不能食用，菜用穿心莲是人工扶植的野菜，在各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，对流行性伤风、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有防备和医治效果。
【具体做法】
穿心莲吃法许多样，麻油凉拌、蒜蓉清炒或许涮火锅等。
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吃马兰头治咽炎
得了咽炎有痰咳不出，咽不下，十分难过，这时能够吃点马兰头。马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之成效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就能够请它来帮助。
【具体做法】
马兰头拌香干是一道特别好吃的甘旨。首要，煮一锅水，将马兰头过水焯熟，在开水中烫或清炒时间不得过长，约为30秒，将焯好的马兰头放在清水中冲凉，然后将香干也焯一下取出备用。接着将盘中的马兰头用手挤出一部分水，不要彻底挤干，要留1/3左右，这样拌出来的马兰头才会口感鲜美，之后将马兰头和香干别离切成末，切得越细越好。把切好的马兰头和香干拌匀，参加一点盐、一点味精、一点糖、一点色拉油，不断拌和，最终还要参加几滴香油调味。
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吃香椿痔疮便血
香椿是当之无愧的“十全蔬菜”，含有人体所需的简直悉数养分素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。中医以为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。
【具体做法】
最常见的香椿菜便是香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等。在这里教我们做一道香椿鸡蛋羹：鸡蛋2个，加2倍水，打散备用;香椿洗净焯水，变色后捞出;切碎后放入鸡蛋液中，参加1克盐(用限盐勺)拌和均匀;放入现已烧开水的蒸锅上，小火焖5分钟;依个人口味浇上麻油、生抽即可食用。
最终专家提示：吃野菜要一洗、二泡、三留意
首要，对野菜进行彻底清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩，鱼腥草还会有腥味。通过浸泡和加热后，腥味消失，口感也会变好。
其次，留意做到“不知不食”，不要采摘路周围、水沟、城外化工厂等处的野菜。不知道到的野菜不要瞎采、瞎吃，不少野菜都有人工大棚培养的，主张去超市购买，以上大多数野菜在大一点的超市都能够买到。
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