原标题：冬季，谁能抵御一只烤红薯
下班路上，迎面飘来一阵烤红薯的香味，红薯的甜美分外令人流口水，捧在手心，把皮剥开，吃一口，暖在心头。在生活中，有的人会用红薯当主食，有的人会用红薯做菜肴，还有的人会用红薯做零食，红薯可为很多人喜欢。
《我国居民膳食攻略（2016）》中心引荐：食物多样化，谷类为主。每天的膳食应包含谷薯类食物250-400g，其间全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。
红薯是名副其实的低脂、高膳食纤维、高钾低钠的食物，而且富含纤维素和果胶等，可促进肠道活动，防备便秘。红薯富含维生素C与其他根茎类蔬菜相似，这是谷物中所没有的。红薯仍是β-胡萝卜素的杰出来历。
尽管红薯是健康食物，但也要讲究吃法：
1.尽量别生吃、空腹吃红薯。
生红薯中淀粉没有通过高温损坏，很难在人体中消化，因而，生吃红薯最好不测验。《我国居民膳食攻略（2016）》主张，红薯最好选用蒸、煮、烤的方法，也尽量少用油炸的方法（油脂高，含有致癌物质丙烯酰胺）。
空腹食用红薯简单影响胃酸排泄，引起胃腹部不适，既往有胃溃疡、缓慢胃炎病史的人应该少吃，避免影响胃酸排泄，加剧病况。
2.适量食用。
红薯易产气，吃多了会有激烈的饱腹感，特别关于患有胃肠道疾病的人，吃多了会有腹胀、排气、打嗝；别的，红薯的含糖量高，吃多会发作胃酸，感觉烧心，所以每日薯类50-100g为宜。
3.红薯不是“通便神器”，胃肠欠好不吃。
咱们平常主张便秘患者能够恰当添加富含膳食纤维的薯类食物协助排便，但平常胃肠欠好，肠梗阻患者，胃肠术后患者尽量不吃红薯，由于薯类中的纤维素在消化道内无法分化，反而会加剧胃肠担负，不利于康复。
4.发芽的红薯不主张食用。
关于红薯来讲，发芽自身并不会发作什么有害于人体健康的物质，但不引荐食用。由于合适发芽的环境，也合适发作霉变，霉菌在成长繁衍的进程中会发作一些毒素。一般红薯发芽会随同霉变，一定要仔细检查，发现异常肯定不能再吃。
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