健康功效
鸭肉：健脾、利水、滋阴
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 鸭肉300g相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 香菇适量相克食物 | 米酒适量相克食物 |
| 麻油少许 | 盐少许 |
| 生抽少许 | |
闽南姜母鸭的做法
1.材料准备好
2.把香菇用温水浸泡二十分钟
3.姜切片
4.鸭肉洗净冷水下锅
5.大火煮开 煮出浮末 捞起洗净
6.锅放底 麻油 加入姜片 小火煎稍黄
7.把鸭肉中小翻炒
8.炒出鸭肉
9.加入没过鸭肉的米酒
10.再加盐 生抽 调味
11.大火煮开中小火焖25分钟
12.把香菇加入再焖五分钟 收汁关水
13.装盘
