健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
竹笋：和胃、利水、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 澄粉3两 | 生粉1两 |
| 猪肉2两相克食物 | 虾仁3两相克食物 |
| 竹笋少许相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 盐适量 |
| 胡椒粉少许 | 香油适量 |
| 白糖少许相克食物 | 料酒适量 |
虾饺的做法
1.澄粉、生粉混合用开水烫面
2.加少量油和成面团
3.猪肉、竹笋、葱姜、三分之一虾剁碎，加调料搅拌成馅。剩余的虾切段加料酒、盐略腌制会搅拌到肉馅中。
4.把澄粉面团揪小剂子用刀压成薄皮
5.包入馅料上小蒸笼
6.沸水蒸5、6分钟即可
7.出笼
8.晶莹剔透
