健康功效
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 扁鱼一条相克食物 | 蒜苗二棵相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 大蒜一个相克食物 |
| 红辣椒一个 | 料酒，盐，酱油，香醋，鸡精等适量 |
红烧鲳扁鱼的做法
1.准备食材，将扁鱼洗净两面斜切花刀，放盐、料酒淹制，淹的时段可以准备其他辅料，姜切丝、蒜切末、葱切花、香菜切碎、蒜苗切节、红辣椒切成小丁等
2.锅热倒油烧至八成热放入淹好的鱼煎
3.一面煎黄后翻面煎另一面，两面煎好后放酱油、醋，然后将姜蒜、蒜白、辣椒丁一部份放锅里烧香
4.炒香后加水，水位与鱼相齐，中小火焖煮至二分之一水时放剩下的辣椒和蒜继续焖
5.焖至少量汤时起锅装盘，表面放入葱花香菜即可
