食材用料
| 蛋清2个 | 糖35g相克食物 |
| 奶粉4g | 玉米淀粉3g |
| 白醋2滴相克食物 | |
蛋白霜的做法
1.将所用材料准备好，（蛋黄蛋白分离好）
2.蛋清打发泡
3.加入细砂糖和醋打发
4.打发至硬性发泡，打蛋器提起蛋液呈略短，直立状态，打蛋盆里的蛋液可直立尖峰短小，就可以了。
5.筛入奶粉和玉米淀粉
6.用刮刀翻拌均匀
7.将拌好的蛋白霜装入裱花袋
8.以中号菊花嘴在铺有油纸的烤盘上，有距离的挤出形状
9.烤箱上下火100度预热，中层烤40分钟，直到手碰上去有点硬，关火?余温再闷5分钟出炉冷却。
10.入口即化的蛋白霜就好了
