健康功效
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 马蛟鱼一条 | 蒜十瓣相克食物 |
| 盐少许 | 料酒一勺 |
| 白糖一勺相克食物 | 生抽一小勺 |
| 老抽半小勺 | 姜几片相克食物 |
| 葱2根相克食物 | |
蒜香马鲛鱼的做法
1.备好鱼，洗净，切好断儿。
2.葱姜蒜，准备好。
3.锅中放少许油，加入少量葱姜蒜爆香。
4.放入鱼段煎香，倒入料酒去腥。
5.放入白糖盐生抽老抽香醋。
6.加入少量水炖煮，可以用勺子将锅里的汤汁舀到鱼段上。以便入味。
7.再次加入适量水盖上锅盖炖煮，烧开即可。
8.将鱼头和鱼段儿，依次摆入盘内。剩下鱼汁里放入剩下的蒜末再次烧开。
9.姜蒜末汁倒入鱼盘内，整理好。
