健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 青椒3个相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 瘦肉适量 | 蒜5瓣相克食物 |
| 油少许 | 蚝油少许 |
| 孜然粉少许 | |
青椒胡萝卜炒肉丝的做法
1.青椒洗净切丝
2.胡萝卜洗净切丝
3.蒜切成蒜瓣
4.肉丝放碗内，放少许盐和料酒腌制十五分钟
5.锅里放入清水，水开放入青椒和胡萝卜丝，绰水一分钟，捞出放凉水盆内
6.锅里放油，油热倒入肉丝，快速翻炒，炒至变色，关火
7.把炒好的肉丝放碗内
8.炒锅用清水清洗干净，放电磁炉上烧热放油，油五分热时放入蒜瓣
9.蒜瓣烹香后放入胡萝卜丝和青椒，撒少许盐
10.翻炒几下后放入炒好的肉丝
11.再翻炒几下以后放蚝油，转中小火，放少许水，闷炖一分钟
12.出锅前放少许孜然粉，关火。
13.装盘
