金银豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

金银豆腐的做法

• 1.将鸡蛋打入碗中。

• 2.撒入点盐和鸡精，搅拌均匀成有滋味的蛋液。

• 3.将豆腐切小丁。

• 4.干净炒锅中倒入少许油，6成热，放入豆腐丁。

• 5.不断翻炒至豆腐丁上色。

• 6.倒入鸡蛋液，继续翻炒，让蛋液尽量都裹在豆腐丁上。

• 7.待蛋液凝固定型时，即可起锅。