健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 肉皮125g | 青椒3一4根相克食物 |
| 油适量 | 鸡精适量 |
| 蚝油适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
青椒炒肉皮的做法
1.准备材料
2.肉皮切1公分粗的丝，辣椒切小于1公分的丝，葱切小细块，姜，蒜切片。
3.锅添油，小火烧热。
4.炒香葱姜蒜。
5.放肉皮丝，中火翻炒。
6.沿锅边淋少许清水，防粘锅。快速炒软肉皮。
7.放蚝油，中火炒匀。
8.放青椒丝，一起炒匀。
9.太干可再淋少许清水，青椒断生后放鸡精。
10.全部炒匀，关火上盘。
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