水晶肘花的做法和食材用料及健康功效

食材用料

水晶肘花的做法

• 1.猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；

• 2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；

• 3.捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；

• 4.食用时蘸大蒜泥。