猪头肉焖鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

猪头肉焖鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋煎成荷包蛋煎好后放一旁待用

• 2.猪头肉用冷水调水。水开即可。

• 3.青椒切滚刀片。生姜切丝。大蒜切片待用

• 4.入油。油温180度入猪头肉爆香入生姜丝大蒜片翻炒一会入高汤或水。放盐鸡精，焖一分钟后加入待用的鸡蛋焖两分钟后放入青椒焖一分钟即可出锅