疾病的发生总是和人们的生活习惯密切相关的，所以，要想防病，必须养成健康的生活习惯。癌症的发生源于生活，人们明明知道吸烟会导致肺癌，但是仍然毫无节制的吸烟，欲望最终还是战胜了恐惧。但是当你真正患癌时，恐怕就不能如此坦然了。
生活习惯致癌症发病率高，市民更多的是无奈。
近日有媒体报道，目前，恶性肿瘤已成北京市居民首位死因，发病率年增长率为1.6%，每年新发癌症病例3.7万余人，平均每天约104位市民患上癌症。
多么触目惊心的数字，癌症，离我们真的远吗?有医学专家表示，当前癌症高发与市民生活习惯及生活压力大有很大关系，其中，饮食不规律，食品安全问题严重是重要原因。关于日常生活习惯问题，记者采访了一些市民。
市民许女士：“北京生活节奏快，压力大，工作紧张，很多时候都忙的没有时间吃饭，更别说规律的饮食了。”而对于食品安全问题，许女士无奈表示：“现在就没有让人放心的食品，别说买的熟食，就是自己在家做，买的菜都不让人放心。但话又说回来，总不能为了防止‘有毒’食物而不吃饭吧。”
一位从事金融行业的80后年轻人接受采访时说：“我一个人在北京上班，每天都吃快餐，由于工作忙，很多时候吃饭都是在电脑前面，一边工作一边吃饭。谁都知道这样的生活方式有很大健康隐患，但也是没办法的事，等到钱挣够了就回家乡找轻松点的工作，那时候就能有‘科学生活’了。”
采访过程中一市民讲到：“我一个同事的表叔，本来家里生活很殷实，但是自从前年确诊肝癌以后家里为了治病已经快掏空了，病人治疗过程还很痛苦。那时候开始，我忽然感觉癌症原来那么可怕，又离我们这么近，也就是从那时候我开始注意生活习惯，同时食用一些防癌补品。去年听说海参能防癌，并且很多人都吃，所以全家人也一直吃到现在。”
专家解读海参在抗癌方面的作用
对于市民提到的海参养生，记者进行了一番调查。
某海参北京负责人接受记者采访时透露：“在购买海参的人群当中，不少消费者都是听说海参能够预防癌症，所以才买的，也有部分是癌症患者，医生建议食用海参作为辅助治疗。”
关于海参是否具有防癌、抗癌功效，宫品海参研究院专家介绍：“海参是一种营养丰富的食品，目前研究结果证明，海参含有丰富的氨基酸、微量元素及活性物质，其中像海参素、刺参酸性粘多糖等活性物质在防癌、抗癌方面有一定效果，而海参中含有的硒元素号称‘抗癌之王’。因此，现在有不少医学专家在研究海参在抗癌方面的作用，虽然没有研究出用于治疗癌症的海参药物，但是长期进补海参在预防及食疗癌症方面的效果还是很受消费者认可的。现在部分医生也会建议病人食用一些有质量保证的海参产品，一方面可以提高病人免疫力，另一方面起到辅助治疗的效果。”
癌症威胁生命健康，市民如何防患未然。
一位老中医接受记者采访时介绍：“虽然不可能完全排除癌症发病的可能性，但是做好预防工作，我们是可以将癌症发病概率降到最低的。在日常生活中应该注意健康饮食，每天合理多样化防癌抗癌饮食，维持适宜体重;建议不饮酒，反对过量饮酒;不吃常温下储存时间过长、可能受到真菌毒素污染的食物，保存食品应尽量避免霉变。”同时中医还告诫：“现在由于生活压力大，很多年轻人、中年人认为抵抗力强而忽略健康隐患，忘我工作，不科学生活方式被习以为常，这也就是现在很多疾病年轻化、猝死事件频发的根本原因。要明白，身体是革命的本钱，一定要养成科学、健康的生活方式，将健康隐患将至最低。”
皮肤是人体最大的器官，在人体中起着至关重要的作用。皮肤是人体面对外界病菌入侵的第一道防线，所以皮肤的健康关系到一个人生命的安全。皮肤癌是对皮肤毁灭性最大的疾病，它的出现严重损害人体的免疫能力。预防皮肤癌，生活中除了需要远离有害的化学物品，防止皮肤暴晒，加强锻炼身体外，还可以多吃有助于预防皮肤癌的食物，一起来看看哪些食物能防皮肤癌。
1、大蒜
流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，皮肤癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低皮肤中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了皮肤癌。
2、番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗皮肤癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
3、椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
4、洋葱
吃洋葱能降低皮肤中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
5、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
大蒜，作为一种大众的调味品和蔬菜，受到广大人群的喜爱。这主要得益于大蒜的调味功能以及保健功效，经常吃大蒜可以杀菌防病，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是，即便大蒜的好处多多，还是有一部分人群是不能吃大蒜的，尤其是生吃，因为这些特殊人群生吃大蒜会对身体带来危害。
生吃大蒜保留蒜素
大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。
由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。
另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的，因为大蒜素并不是直接存在的，而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成，只有把大蒜拍碎或捣碎，它们才能结合成大蒜素。所以吃蒜时最好拍碎或捣碎，或者多嚼一会，这样还有助于消除口腔细菌。
五类人不宜生吃大蒜
蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹泻，那就不能忙不生吃大蒜了。
一、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
二、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
四、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
五、重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
