红烧泥鳅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧泥鳅的做法

• 1.泥鳅可以叫菜场的人处理，不过回来还要再洗下

• 2.姜蒜

• 3.热油锅，放少许辣椒，姜蒜爆香

• 4.泥鳅下油锅

• 5.一勺生抽两勺老抽

• 6.放入凉水，白糖，大火烧开小火墩20分钟酥软即可