健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 鲜虾（基围虾）1斤 | 李锦记蒸鱼豉油适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 白洒1勺 | 香油少许 |
| 醋适量相克食物 | 盐适量 |
白灼虾的做法
1.选购鲜活的虾。准备好李锦记蒸鱼豉油（李锦记系列的生抽酱油都行）
2.葱切段，姜切片备用。
3.剪去虾须，用牙签从第一节处挑去虾线。
4.再冲洗干净。
5.锅中放入少许油下入姜片和白酒爆香。
6.加入适量清水、盐和葱段入锅煮开。
7.水开后把虾倒入锅中煮熟。
8.准备一大碗干净的冰水备用（冷水也行）
9.虾煮至变红色，呈现弯曲状既可。
10.把煮好的虾放入冰水中浸泡片刻后沥干水分。
11.准备一个碟子，放入适量李锦记蒸鱼豉油加入适量醋和香油葱花拌匀备用。
12.把虾整齐的摆放在盘中。
13.配上刚刚调好的汁，开始享用美食。
