健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪肉馅5斤 | 藕一节相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 葱1颗相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 香油少许 |
| 鸡精少许 | 面包渣1袋 |
炸肉丸子的做法
1.莲藕，鸡蛋，面包渣，肉馅(忘拍照片了)备用
2.肉馅中加入切碎的葱姜，盐，生抽，鸡精，香油，适量的水将肉香顺一个方向搅打上劲儿
3.加入鸡蛋继续搅拌
4.加入面包渣
5.锅内放入大量油，油温七八成热放入肉丸
6.肉丸下锅后先不要翻动，待一面定型后炸另一面
7.两面全部成金黄色捞出，或清蒸或红烧
