健康功效
香椿：祛风、清热解毒、止血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 香椿适量相克食物 | 花生碎 适量 |
| 黑，白芝麻适量 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 干红辣椒3个 | 素油适量 |
| 豆腐乳半块 | 酱油适量 |
| 蠔油适量 | 鸡精适量 |
| 香油几滴 | 冰糖适量相克食物 |
凉拌香椿的做法
1.春苗挑选，冼净
2.用小苏打水浸泡5分钟
3.锅内加适量水，中火烧至起沙眼，放入洗净的香椿抄一下，捞出放入凉水。以保持翠绿，不变黄
4.锅内放2勺油，用热油淋辣椒，形成辣椒油，花生放微波炉烤2.5分钟，黑白芝麻炒香留用
5.花生拍碎，蒜米切碎
6.香椿切段(切太细了口感不好
7.锅内余有热油，放入半块付乳煸炒至香，加入3瓶盖酱油和适量清水，加入白醋，蠔油，冰糖，小火煮沸，关火晾凉。然后放入香椿段，麻油，鸡精，黑白芝麻，花生碎，蒜米，油泼辣椒油及辣椒丝一起拌匀。这样一道清清爽爽的凉拌香椿就形成了
