小炒猪心的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪心：安神、镇惊、扩张血管

食材用料

小炒猪心的做法

• 1.猪心切薄片，青红辣椒切块，锅里放水先把猪心放水里焯一下，点少许料酒（料酒可以去腥）变色就可以捞出

• 2.蒜切丁，放一边备用

• 3.锅里放油，先把蒜丁炒香，放入猪心，爆炒

• 4.倒入青红辣椒，接着放盐，鸡精，生抽，翻炒

• 5.装盘（图1）

• 6.图2