健康功效
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 米粉150g | 榨菜适量 |
| 瘦肉50g | 食用油适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 葱花适量 | 红薯淀粉适量 |
| 盐适量 | 黄豆酱适量 |
榨菜肉丝炒米粉的做法
1.将干米粉用冷水浸泡一夜
2.将米粉倒入开水中
3.煮至刚刚可以用手掐断
4.捞出，用冷水冲洗
5.将米粉用手抖散
6.将瘦肉洗净切丝，倒入适量的料酒、生抽和红薯淀粉，搅拌均匀备用
7.将锅洗净烧干，倒入适量的油，烧热后倒入搅拌好的瘦肉丝爆炒至断生即可，装出
8.将锅内倒入适量的油，烧热，将焯好的米粉倒入锅中翻炒均匀，然后倒入适量的盐、榨菜和黄豆酱，翻炒均匀
9.再将肉丝倒入锅中，继续翻炒入味即可
10.装出，撒上葱花即可！
